核酸是比蛋白质更重要的人体本源营养素，缺了它会导致人体早衰和引发疾病。这是核酸营养学与核酸代谢疗法创建者美国科学家弗兰克进行20多年研究后得出的结论，这一论断已得到世界医学会公认。正因为如此，高科技生物制品核酸也应运而生。只可惜目前此物价格不菲，非一般工薪阶层所能问津。

　　其实，核酸是可以从食物中摄取的。弗兰克博士建议人们要多吃含核酸丰富的食物，并将此称之为核酸疗法。

　　含核酸多的食物是豆类，如大豆、蚕豆、豌豆、豇豆、扁豆、红豆、小豆、绿豆及各种豆制品。其次是海产品，如各种鱼类、贝类。海产鱼类又比淡水鱼类含核酸多。肉类以各种动物肝脏及瘦肉为好。蔬菜含核酸也较多，其中绿色蔬菜最多。为能充分摄取核酸，延缓衰老，弗兰克博士开出了下列食谱棗

　　一、每天吃一种海产品；二、每周吃一次动物肝脏；三、每周吃一次或两次牛肉；四、每周有一两次以扁豆、绿豆、大豆、蚕豆做的主菜或配菜；五、每天至少要吃芦笋、胡萝卜、洋葱、韭菜、蘑菇、菠菜、甘蓝和芹菜等蔬菜中的一种；六、每天至少喝一杯菜汁或果汁；七、每天至少喝4杯水。

　　那么，作为日常保健，每人每天摄取多少核酸为宜？弗兰克认为，一般人每天最少需要摄取核酸1－1.5克。经实验，按他的食谱进食，不少人3个月后看上去就年轻了许多。