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用盐水浸泡瓜果保鲜技术

新鲜瓜果的贮存期一般较短。为了能延长瓜果的贮存期，使瓜果旺贮淡售，赚取淡旺差价，增加收入，用盐水浸泡瓜果后再密封贮存，是个有效的好措施。
由胡萝卜叶制取食品、化妆品用抗氧剂技术
以往，为提高食品、化妆品等的保存性，通常都要添加抗氧剂，例如γ-生育酚、二丁基羟基甲苯（BHT）、丁基羟基茴香醚（BHA）等等。由于这些都是化学制品，虽有抗氧效果，但从安全角度考虑，产东理相。本品是以胡萝卜叶为原料用萃取法制得的胡萝卜叶萃取物。以此作为食品、化妆品用抗氧剂，不存在上述问题。特点：（1）这种抗氧剂本身就是可食性天然植物萝卜叶的萃取物，可放心食用。（2）胡萝卜通常食其根，而其叶或作为饲料，或作为废料而抛弃，所以本品是农副产品的深加工，在一定程度上，也是废料再用。（3）使用本剂除具有良好的抗氧功能外，还有抑制过氧化脂质增加的作用。（4）原料胡萝卜叶，来源广，价廉易得。用途用作食品、化妆品的抗氧剂。适量添加于食品、化妆品中，利用其抗氧化功能来提高食品、化妆品的保存性。
长效果蔬保鲜剂技术
果蔬在贮存过程中产生的乙烯气体，是导致果蔬成熟和影响果蔬贮藏期长短的关键。将乙烯气体除去，在很大程度上就可以达到果蔬保鲜贮存的目的。
众所周知，含卤素的含氧酸或其盐，经无机酸溶解后,对于乙烯等气体具有优良的吸附能力。但是．当其和水或水蒸气接触时，对于乙烯气体的吸附能力就会显著降低。因此，将其用做保鲜剂不能长期保鲜。本剂不存在上述问题。本剂是在以往保鲜剂基础上增添脱水剂配制而成，即将以往使用的乙烯气体吸附剂和脱水剂，共同收纳于透气性袋中配制而成，是具有长期保鲜效果的保鲜剂。特点：(1)本剂添加有脱水剂，贮存的果蔬不合因受水或水蒸气影响而缩短保鲜期，可以长期使用保鲜效果优异。(2)使用范围广，几乎对所有果蔬，都可以有效保鲜。(3)原料易得，配制简单，使用方便．用途：适用于各种果蔬的保鲜。例如苹果、梨、柑桔，柿子，桃杷、桃、李子、香蕉、葡萄，按桃、荔枝，梅子，草莓等水果类，土豆、黄瓜、茄子、圆辣椒、西红柿等果莱类，莴笋、松蘑、菠菜、韭菜、莴苣，卷心菜等青菜类，等等．均可使用本剂保鲜。
女性丰胸食品技术
女性扁平胸，不仅形体缺乏美感，而且在精神上也会使人产生自卑感。目前采取的丰胸方法，虽然或多或少都有一定效果，但也都存在一定问题。例如，将特制的硅酮材料埋入胸部适当部位的方法，埋入时需要进行外科手术，随时间延长，埋入材料会被分解吸收并导致萎缩，不需要时，又需外科手术将其取出，如此不仅痛苦、麻烦，而且有碍健康；而服用激素的方法，往往又存在使人体重增加和使组织内水分沉积等缺点。本品以动物胎盘萃取物和丝蛋白、蜂王浆及生理活性酶等为有效成分，经混合、造粒、打锭而制成，不存在上述问题。特点：本品采用天然原料及其萃取物配制而成，不含激素，无毒、无害、无副 作用，使用安全。配制本品的原材料基本上都有滋壮和促进乳房发育的效果，将这些材料配合使用，利用其协同作用，丰胸效果好。本剂为锭剂，配制简单，使用方便。用途：本品为促进女性丰胸和乳房发育的专用食品（或饮品）。
含有果实或可食花的胶冻包装体技术
随着胶冻食品观赏化的发展，原来含有草莓、柑桔、苹果、桃、杏等水果的胶冻食品，正方兴未艾，而更吸引人的---含有可食鲜花的胶冻食品又已上市，受到人们欢迎。然而，这些制品，由于水果、鲜花等位置配制不当或发生移动，或色素和水果、鲜花中成分向胶冻转移等，致使制品外观和品味等，不能令人满意。本品是以增大水果或食用花的密度，使其大于胶冻密度，并将这种水果或食用花合理配置于特制胶凝体----热不可逆性胶冻中的方法制成，不存在上述问题，是花、果位置配置得当，品味良好、外观美丽的胶冻食品。
L—抗坏血酸—硫酸亚铁多效除臭剂技术
除臭剂种类虽多。但各有不足。例如，覆盖型除臭剂，只能将臭覆盖掩蔽，不能除去，因而往往要残留异臭；吸附型除臭剂，因吸附容量所限，届时吸附能力必然降低或丧失；酸碱中和型除臭剂，除臭范围只限于能够同酸碱相结合的物质；含枸橼酸和顺丁烯二酸类的除臭剂，不能除去硫醇类臭气等。本剂是以L-抗坏血酸和硫酸亚铁为有效成分配制而成，不存在上述缺点，是能够除去各种恶臭的多效除臭剂。一、特点：（1）原料易得，价格低廉，制造容易，使用方便。（2）本剂中含有的L-抗坏血酸，可使硫酸亚铁经常维持活性状态，使之与氨、胺臭中的胺形成络合物，与含硫恶臭中的硫生成（铁-硫）键，故对于氨类恶臭和含硫恶臭均能有效除去，除臭范围广的。（3）性能稳定，即使长期暴露于空气中或潮湿条件下，除臭效果也无变化。（4）原料都是公认的可食性物质，即使同食品接触，也可以确保安全。（5）可以制成各种形态。使用于各个领域。二、用途：用于厕所、垃圾箱、冷库、冰箱等的除臭，均有良好效果。特别是用于除去氨类、硫醇类的恶臭，效果尤佳。用本剂的液体除臭剂浸渍纸、布等，制成除臭片或除臭纸，直接包裹鱼、肉等食品，贮放于冰箱、冷库、防止其臭味向其他食品转移和串味，或用于去除冰箱、冷库的异味，也有良好效果。
食品保冷袋技术
本品是将保冷剂食盐水（添加或不添氯系杀菌剂）封入塑料包装袋中，经冷冻制成的安全、卫生的食品保冷袋。特点：保冷剂使用食盐水，具有咸味，还可以防止误饮，使用安全。食盐水冰点低，结冰后不易融化，可以延长保冷时间，扩大应用范围。保冷剂中添加有氯系杀菌剂时，还可对原水杀菌，即使有腐败因素存在，也可随时消毒，安全卫生。在使用过程中，即使有冰块露出或溶液泄漏，与食品接触，也无不良影响。袋内之冰融化后，对袋的内表面具有消毒功效，且再冷冻成冰，仍可继续使用。用途：应用于副食品商店、水产商店、饮食店、食堂等贮存生鲜食品、食品半成品、生鲜果蔬等使用；也可用于商店陈列食品及库存食品等的冰镇冷贮；冷食店等各种饮料的冰镇贮存；家庭食品的冰镇冷贮及医药品的保冷贮运等。此外，还可贮存于冰箱冰柜，供停电时作为后备冷源使用。
通用食品清洁剂技术
为保证身体健康，果蔬、鱼肉、禽蛋等，不仅清水洗净已不能满足要求。对于廉价无害，具有消毒、灭菌、杀虫、去污作用的清洁剂，已日益受到欢迎。目前，具有上述功能的食品用清洁剂虽有数种，但这些清洁剂或作用不够全面，或有副作用，或价格高昂。不能满足要求。本剂是以水性蛋白质、明胶、水解明胶等和助剂枸橼酸钠及保存剂凯松或乙醇为必需成分配制而成，其主要特点如下：（1）以天然原料为主或全以天然原料配制而成，无毒无害、无副作用，使用安全。（2）具有消毒、杀虫、灭菌和洗净作用，作用全面。（3）水性，且有效成分含量高，可以制成高度浓缩液，贮运、使用方便。（4）原料易得，价格低廉，配制容易，使用方便。可供家庭、食堂、饭馆、副食品店、果蔬加工厂、食品厂和饲料加工场等，使用于各种水果、蔬菜，包括根菜、果菜、叶菜、蘑菇等一切植物性果蔬的洗净，肉类、鱼类、禽蛋和整块干酪类等动物性食品的洗净，以及畜禽饲料等的洗净，既可洗除这些果蔬、鱼、肉、禽蛋等本身附着的污垢和农药、杀虫剂，也可以杀灭来自土壤、肥料和周围环境的菌类和害虫，以及由于这些原因而形成的污物等，并且洗后，只需用水简单清洗，即可将清洗剂洗除干净。
松仁乳饮料技术
其特点是通过使用徽胶囊环状糊精新技术，去除异味以提高香味。 我国松籽资源丰富，松仁乳饮料口味清新，营养丰富，并具
有一定保健作用。松仁乳饮料的开发可产生良好的经济效益，增
加林区人民的收人。
浸渍酒制作技术浸渍酒是用白酒浸泡水果、鲜花、香辛料等加工而成的饮料。可用白砂糖、蜂蜜等甜味调味。作为冷饮，直接饮用时多在浸渍酒中加入食用冰块，也可在浸渍酒中兑入可乐汽水、苏打水或啤酒，或与红茶、绿茶、可可等饮料搭配，味道更美。也可用两种浸渍酒混配或与其它名酒混调饮用，成为独具特色的家庭饮用酒，浸渍酒制作方法简单，不妨自制试一试。饮用浸渍酒不但可使家庭增添欢乐气氛，并且还能消除疲劳，祛病健身，有益健康。提供14制作方法 （1）苹果浸渍酒：特点：饮用后可促进食欲，消除疲劳，还能保护、滋润皮肤。（2）桃子浸渍酒：特点：此酒有增食欲、解疲劳、镇咳、祛痰的作用，对失眠也有一定的疗效。（3）李子浸渍酒特点：此酒对消除疲劳有效，还能促进食欲，使人容易入睡。（4）菊花浸渍酒特点：菊花浸渍酒对头痛、腹痛、头晕均有一定疗效，并可明目健胃、增进食欲、消除疲劳。（5）生姜浸渍酒特点：此酒具有活血、祛寒、除湿、发汗、健胃等功效。6）枇杷浸渍酒特点：枇杷浸渍酒能消除疲劳、促进食欲、止咳、退烧，并能使皮肤细洁光滑。（7）荔枝浸渍酒特点：此酒封存时间越长，味道越佳。具有养血、益智、益心、暖胃等作用。（8）香蕉浸渍酒特点：香蕉浸渍酒能帮助消化、消除疲劳、润肺滑肠。（9）大蒜浸渍酒特点：大蒜浸渍酒有补精、镇定、消暑、利尿、健胃、促进食欲等功效，长期饮用可强壮体魄。（10）红参浸渍酒特点：饮用红参浸酒可大补元气、安神生津、通经活血、抗疲劳、抗衰老，提高脑力和体力劳动的效率。（11）玫瑰浸渍酒特点：此酒浸泡时间越长越好。玫瑰酒气味芳香，甘润醇厚，可用于招待宾朋。（12）大枣浸渍酒特点：饮用大枣酒能消除疲劳、利尿、止咳、生津、强身。（13）薄荷浸渍酒特点：饮此酒能促进血液循环和汗腺分泌，并有清热解表、健胃、抗菌的作用。（14）草莓葡萄浸渍酒特点：饮此酒有清热去暑之功效。