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501 五香鹌鹑的加工技术
502 八珍乌鸡的生产工艺
503 虾肉制品的加工技术
504 对虾的甲壳的加工利用
505 对虾头可食部分的加工利用
506 对虾的干制工艺
507 冻无头虾的加工技术
508 冻有头虾的加工工艺
509 蛤士蟆的加工与贮藏
510 蟾酥的加工、贮藏、鉴别
511 蟾酥的采收
512 油浸烟熏带鱼罐头的加工技术
513 辣味带鱼罐头的加工技术
514 清蒸鳓鱼罐头的加工技术
515 调味鱼片干的加工技术
516 海蜇的加工技术
517 糟鱼的加工技术
518 冷冻香酥虾饼的加工技术
519 冷冻白鲢鱼丸的加工技术
520 冷冻煮鸟蛤肉的加工技术

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