蛤蚧的饲养与加工

蛤蚧又名仙蟾，大壁虎，是市场上紧缺的一种贵重药材。

一、生活习性蛤蚧常栖息于比较阴暗、湿润的地方，是一种食肉性动物，以捕食活的昆虫为主。蛤蚧视力差，怕强光，白天一般伏卧不动，夜间活动频繁，特别是夏天最为活跃。入冬以后，在温度低于13度时，蛤蚧即进入冬眠状态，到第二年温度升高到15℃以上时开始活动，17-18℃时开始吃食，22～30℃时最为活跃，摄食旺盛，活动觅食时间多在黄昏后。

二、繁殖蛤蚧出蜇寻食后，1个月左右开始产卵，雌蛤蚧在产卵前用脚把产卵的地方扒得很干净，待能粘住卵时才产卵。每次连续产卵一对，如中指大小、卵刚排出时壳是软的，半小时后变硬。卵变硬前，雌蛤蚧守侯在卵旁，防止雄蛤蚧和其他动物将壳咬破。蛤蚧每次生一对卵，约隔50天又生一对卵，一年可生4次。卵不需要雌雄孵化，在湿度适宜的情况下，控制温度在30～33℃，经70～80天即可孵出小蛤蚧。若秋冬产卵，需到翌年夏天才能孵化出蛤蚧。因此，为提高蛤蚧的成活率。降低死亡率，缩短孵化期，可将待产卵的雌体养在笼内，并用纸格隔开，纸格内贴一层薄纸，供蛤蚧产卵。笼内供以饮水，笼外遮光，使蛤蚧能完全产卵，然后扯下薄纸取卵，在一定温度下孵化。初生后的小蛤蚧约6厘米左右，为避免雄蛤蚧的追咬，应放在小铁笼内单独饲养，放在蚊子较多的地方，让其自行采食。待养到手指头大小时，才开笼进行大群饲养。

三、饲养场池的建造及设施蛤蚧场舍一般选择在通风良好、冬暖夏凉、便于引诱昆虫的地方。以饲养300条蛤蚧为例：

1、蛤蚧舍的建造：用砖砌厚为25厘米的围墙，舍的大小为长3米、宽2:5米、高3米。在西面留一个高为1:5米、宽为0:6米的门(如建在院子的西面可在东面留门)。门上部可钉5×5毫米的铁丝网，下部钉木板，墙壁南、北两边距地面1米处各开4个高、宽各0．3米的方形窗，窗门用5×5毫米的铁丝网封住，防止蛤蚧逃跑。

2、围墙内的设施，围墙内有假山和水池。假山的大小为长1．7米、宽1．3米、高2．9米，假山上有很多岩隙，并有很多长、宽各约为20厘米的方形凹陷，可供蛤蚧栖息产卵。在假山的西面靠山砌一长1．3米、宽0．7米的水池，长边和假山靠近，这样在围墙内中间有水地和假山，北、西、南面靠墙各有60厘米宽的便于观察蛤蚧的走道。假山顶部做一平面，宽为假山长的一半，长度南顶南墙、北顶北墙。可供蛤蚧捕食昆虫，同时也为以后捕捉蛤蚧提供方便。围墙顶部全部用5×5毫米的铁丝网封住。东西墙顶安装一盏20瓦的灯，用来诱虫。

四、饲养

1、动物性饲料：蛤蚧以活昆虫为主要饲料，如蝼蛄、大小蚂蚱、金龟子、牛角虫、地蚕、蜘蛛、蟑螂、蚊虫及一切无特殊臭辣味的新鲜虫。长着锐利后脚的大个虫如金龟子，大蚱蜢等应把大脚折断后饲喂。禁止饲喂死亡、腐败变质的虫体。一盏20瓦的灯一夜诱捕的昆虫，基本上能供400条大蛤蚧吃食，食饱1次可3～5天不再寻食。诱捕的昆虫不足时，可人工饲养地鳖虫、蟋蟀，培育肉蛆饲喂蛤蚧，还可人工捕捉蟑螂，蚕蛾等喂蛤蚧。

2、植物性饲料：正常情况下，除给蛤蚧吃些动物性饲料外，还可以喂给一些植物性饲料，如玉米面、米糖、大米、小米、南瓜、冬瓜、甘薯等。将这些饲料混合煮熟，加少许食盐，使之成粥状，再加适量鱼虾粉、蛋粉配制而成，每天傍晚将这种人造饲料涂抹在内壁上供蛤蚧采食。

五、管理

1、预防天敌猫、黄蚂蚁。猫吃蛤蚧，有时还会抓坏养房，使蛤蚧逃出；黄蚂蚁能咬伤蛤蚧皮，影响其蜕皮以至伤口腐烂。

2、保证舍内空气清新，捉到虫体无异味。蛤蚧爱新鲜空气，不能有丝毫的地味及农药气味，稍有污染即乱蹦乱跳，鸣叫、想法逃跑；日常捉虫饲喂时，要选择农药施过很久的地方捕捉，附近农田施药时，不可捕捉虫饲喂。

3、合适的公母比例。在20～30条群体中配一条雄蛤蚧为宜。雄性多了会相互争雌、争食，咬断尾巴，降低药用价值，同时雄蛤蚧还有咬破卵和追咬小蛤蚧的缺点，故每批长大后，要分清雌、雄数目，把大部分雄蛤蚧卖掉，以保证顺利繁殖。

六、蛤蚧的加工蛤蚧具有润肺补肾、益精壮阳、治血通淋、写喘止刻的作用，对治疗肺痨咯血、肾虚喘促，功效更为显著。其加工方法有：

1、制成干制品：收捕蛤蚧后，用刀背轻击头枕部致死，挖出眼球，腹面向上，用铁钉钉住头部，左手持后肢基部将身稍拉直，右于以利刃从肛门向上剖至咽部，以竹片撑开胸、腹壁，取出内脏，用布擦干血液（不可用水洗），然后将四肢撑开，将尾顺直，用稳火烘干，将大小相同的两只合成一对，扎好，即成市售商品"蛤蚧干"。

2、制成蛤蚧酒。取干蛤蚧，用淡盐水洗去污物，去掉体表残鳞，晾干，整只浸入60度酒中，经三个月即成。蛤蚧的尾部药用效果最好，收捕和加工时切莫损坏。