第二道工序：将大豆放在膨化机中膨化以后，用油煎炸。

第三道工序：将第二道工序加工出的半成品加入第一道工序加工出的半成品中混和。豆腐和处理大豆的比例为10∶6。

为了提高大豆食品的风味，也可以根据需要添加下列物质：

紫菜：1单位重量豆腐中添加30单位重量左右。

松鱼：1单位重量豆腐中添加30单位重量左右。

大蒜：1单位重量豆腐中添加1小杯左右。

辣椒：1单位重量豆腐中添加5个青辣椒。